13 世纪的吴哥是亚洲首屈一指富裕的国家,被当时的中国水手们称作富贵真腊,充满著奇异的风俗与富丽的宗庙建筑。‘真腊风土记’虽然记录了许多关于吴哥帝国的社会状况、建筑景观,甚至一些奇闻,但这些资料始终是文字,没有具体画面,只能任凭读者各自想像。不过现在有国外学者透过多媒体互动技术尝试还原当时的场景,就让我们一起来看看吧。
Ayutthaya (大城王朝) 位于曼谷北方 60 公里,曾于 1351 年、1393 年与 1431 年三次攻陷吴哥首都。由于贸易发达,经济富裕,使其具备挑战中南半岛的霸主的条件,最后把吴哥帝国带入了历史,柬埔寨也自此进入黑暗时代。
人妖文化在东南亚自古就很盛行,这可是有文献资料佐证的,在元朝的真腊风土记中就有清楚的提到。这个文献也推翻了许多人过去的推测,很多人认为人妖文化是因为美国大兵在越南战争时在泰国 Pataya 渡假时所造成,事实上并非如此。
老实说,我完全不想写这篇,因为我一点都不懂料理。因此,本文的料理教学都是辛苦利用 Google 翻译自柬埔寨当地的食谱,而且困扰了我很多天去收集资料。不过对于大多数游客而言,品尝美食又是旅游必做的功课。所以,就来看看这篇特别为各位整理的高棉料理与食谱吧。